毒面皮給搟面皮從業者敲響警鐘

  毒面皮給搟面皮從業者敲響警鐘，食品安全對于每個喜歡吃搟面皮的人來說都尤為重要，但近幾年來頻頻爆出的吃面皮而腹瀉的群體性中毒事件，毒面皮事件讓每個食客都提心吊膽，眾禾面皮機提醒每位搟面皮加工的從業者，食品安全重于泰山。下面就對毒面皮給搟面皮從業者敲響警鐘讓寶雞市眾禾面皮機廠為大家列舉案例與分享國家出臺的法律法規。

  案例一：2020年11月27日銀川“毒面皮”事件，經查明被告人于某、姬某生產銷售面皮期間，明知食品中不得添加非食用物質的情況，為使面皮色澤新鮮、筋道、不易變質，仍在生產的面皮中長期非法添加非食用物質工業原料硼砂，向銀川市興慶區、金鳳區等多家個體面皮店批發銷售的行為均構成生產、銷售有毒、有害食品罪。
  銀川市興慶區法院對該刑事附帶民事公益訴訟案進行一審宣判，兩名被告人因制售“毒面皮”，被法院以生產、銷售有毒、有害食品罪判處有期徒刑3年5個月，分別并處罰金刑11萬元和5萬元。此外兩名被告人在民事公益訴訟方面，還需支付10倍懲罰性賠償金，分別為50余萬元和20余萬元，并在省級以上媒體公開向公眾致歉。

  案例二：天津市食品藥品監督管理局將一個日產能力達到2噸的面皮無證作坊取締。走進車間，一股面粉發出的酸臭味鉆進鼻孔。車間內不僅蒼蠅滿天飛，而且還有一些浮在面漿(制作面皮的原料)表面。當打開屋內一個金屬柜的瞬間，至少數十只蒼蠅從柜內飛出。而這里，居然存放有大量蒸好的面筋。還發現已經用去一半的桶裝食用油，由于沒有封蓋，上面漂著三只死蒼蠅。從辦公室內發現的大量送貨單據來看，這個作坊至少向市區內的十多家面皮銷售點供貨。

  案例三：北京電視臺對一家面皮加工作坊進行了深入暗訪。一進院門一股廁所般的惡臭迎面而來，院中堆滿了垃圾。當記者問到是否有衛生許可證時，老板說，“我們的面皮絕對沒問題。”說完，把前一天剩下的面糊倒入新的面糊中攪拌后繼續做面皮。據了解，這些面皮將銷往小餐館和地鐵旁邊的便利店，甚至還有大型商場，該面皮加工作坊已被查封。

  案例四：巴中市南江縣關壩村男子無知銷售面皮50斤，只賺55塊錢，導致22名村民中毒事件，銷售不合格食品違反食品法導致他人中毒，依法判處有期徒刑10個月，還要支付村民一萬多的醫藥費，這個教訓對于每個面皮從業者來說是非常深刻的，

  除以上幾個毒面皮案例外，在山東、新疆、江蘇和陜西等多地都被曝出有類似的黑作坊，他們制作出來的面皮銷路很廣，有的銷往路邊的小攤子或餐館，有的銷往知名連鎖店，一個又一個慘痛教訓讓毒面皮給搟面皮從業者敲響警鐘。

  對于此類毒面皮事件全國各地都陸續出臺了法律法規，以陜西出臺的食品安全地方標準為例，根據《中華人民共和國食品安全法》和《陜西省食品安全地方標準管理辦法》的規定，經省食品安全地方標準審評委員會審查通過，省衛計委6月1日公布了陜西省食品安全地方標準《涼皮、涼面》自7月1起實施。

標準規定了面皮、涼面的術語、定義及分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。

面皮根據原料和加工工藝的不同，分為面皮、搟面皮、米面皮。

面皮定義為以小麥粉、小麥淀粉、水為原料，經攪拌、和面、熟制成型、冷卻、切制(或不切制)而成的面皮;

搟面皮定義為將小麥粉、小麥淀粉、水按一定比例入洗面機中進行均勻攪拌、發酵、加熱熟化、成型、冷卻、刷油、切制而成的搟面皮;

米面皮定義為將大米浸泡、磨粉、加水攪拌、經籠屜蒸熟后、冷卻、刷油、切制而成的米面皮。

涼面定義為以生面條為主要原料，經熟制、冷卻后，附加熟油拌制而成的熟面條。

  標準對面皮和涼面的感官要求、微生物指標、理化指標、具體的檢驗方法予以了明確規定，還望每一位搟面皮從業者都能嚴格律己，做遵紀守法的好公民。

  以上就是毒面皮給搟面皮從業者敲響警鐘的案例與出臺的法律法規，希望每位寶雞市眾禾面皮機廠的搟面皮機用戶和搟面皮從業者都能時時刻刻銘記于心，按《中華人民共和國食品安全法》安全衛生的生產搟面皮，真心實意的對待每一個搟面皮用戶。

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